牛肉と夏野菜の炒め物

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トーマスロボ
トーマスロボ @cook_40021431

夏においしい野菜をサッと炒めて作ります。
超手軽に簡単です。
このレシピの生い立ち
自家製のトマト、なす、ピーマンをいただき「これは手軽に簡単炒め物だ！！」と思い作りました。すごくおいしいです。

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材料

  1. 牛肉 150g
  2. 酒 大さじ1/2
  3. しょうゆ 大さじ1/2
  4. なす 1本
  5. ピーマン 2個
  6. トマト 1個
  7. 油 大さじ1/2
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は酒としょうゆで下味をつけておく

  2. 2

    フライパンに油を熱し、牛肉をさっと炒める。（あまり炒めすぎない）
    炒めたらお皿に移しておく。

  3. 3

    なすとピーマンを炒め火が通ってきたら炒めておいた牛肉を加える。

  4. 4

    最後にトマトがくずれないように加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    仕上げにオイスターソース、塩、こしょうで味付けをする。

コツ・ポイント

①トマトが崩れやすいのでサックリと混ぜてください
②調味料の塩分量は商品によって様々なので加減してください

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レシピ作者

トーマスロボ
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