☆豚コマ切れ肉で作るとんかつ☆

ジョンリークッカー's cooksnap of when they made ☆豚コマ切れ肉で作るとんかつ☆.
くまのまるちゃん
くまのまるちゃん @cook_40021550

豚コマ切れ肉を合わせて作るとんかつです。安い豚コマ切れ肉で作るので、とっても安あがり～！！なのにやわらかくて美味しい～！！！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたレシピです。

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材料

２人分
  1. 豚コマ切れ肉 300ｇ
  2. 塩 小さじ1/4ぐらい
  3. こしょう 小さじ1/4ぐらい
  4. 酒 小さじ1/4ぐらい
  5. 小麦粉 小さじ１
  6. 小麦粉（衣用） 適量
  7. 卵（衣用） １個
  8. パン粉（衣用） 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに豚コマ切れ肉、塩、こしょう、酒を入れて、よく混ぜます。ねりがでてきたら、小麦粉小さじ１を加えさらに混ぜます。それを２等分し、厚さ１ｃｍぐらいのとんかつ用の肉のようにまとめます。

  2. 2

    １に小麦粉→卵＋水少々→パン粉の順で衣をつけ、180度の油であげて完成です。

  3. 3

コツ・ポイント

１の状態で冷凍しておくと便利です。解凍せずに衣をつければ、衣もつけやすいです。
今回は他のフライがあったため180度の油で揚げましたが、テレビでは違う方法で揚げていました。肉１人分に対してフライパンにサラダ油大さじ２を入れ、片面２分ずつ（冷凍の場合は４分ずつ）弱火で焼き、火と止めて蓋をして２分蒸らす。。。という方法でした。この方がヘルシーですね♪

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レシピ作者

くまのまるちゃん
くまのまるちゃん @cook_40021550
に公開
晩御飯を楽しみに仕事から帰ってくる旦那さんと２歳の双子（娘２人）と暮らしてます。チビ達の育児に追われながらの家事。でも家族に美味しいものを食べてもらいたい！とうわけで短時間で美味しいごはん♪手抜きでも美味しいごはん♪＆節約メニュー♪を目指してます。そして料理、手作りは私にとって１番の気分転換です☆☆猫舌の会　№06☆☆キャラ弁応援団　見守り隊　№76☆
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