おいしいつまみ♪砂肝こってり炒め

砂肝は固い部分を取り除き、半分に切る。長ネギは斜切りにし(半分１ｃｍ幅・残りは薄く）薄く切った方を水にさらしてから水気を切っておく。

フライパンにサラダ油を引き、弱火で砂肝を炒める。中まで火が通ったら１cm幅に切った長ネギを加え、強火で炒める。

２に●を加えて味が馴染むようにしっかり炒める（タレがとろっとして絡まるまで）

器に盛り、残りの長ネギを添える。