ゴーヤとみょうがのおひたし
mekabusan @cook_40022059
ほろ苦い風味としゃきしゃきの歯ざわりがくせになる夏の一皿。
ビールや冷酒のおともに最高でーす♪
このレシピの生い立ち
どっちもくせがある野菜ですが、私の大好物！いっぱい食べたいときは、迷わずこれです。
私はゆでずに生のままが多いですが......
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種を取り、斜め薄切りにして軽く塩でもんでおく。
- 2
塩もみしたゴーヤを熱湯に入れて、30秒～1分茹で、水にさらす。みょうがも半分に切って、薄切りにし、水にさらす。
- 3
ゴーヤとみょうがの水を切って器に盛り、かつお節とポン酢醤油をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
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