夏本番！イワガキのトマト・ソース和え
あらん @cook_40022859
夏本番！日本海でとれたイワガキ
本来、生で食べた方が旨いと言われるカキをニンニクとワインで変化させたもの、生食が苦手な人やフライに飽きた人にお勧め。写真は、、、まだです。
このレシピの生い立ち
パスタ・アラ・ボンゴレの応用のつもり。アサリもカキも貝の仲間でしょ、(^_^;) 。氷水に浸けておいたカキを取り出し、そのままトマト・ソースを掛けて食べてももちろん旨い。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合わせのミョウガを千切りにしてシソの葉といっしょにしておく
- 2
殻からはずしたカキは水洗いし、氷水に浸けておく
- 3
ニンニクをつぶしてみじん切りにしておく
- 4
氷水に浸けておいたカキを取り出し、水をペーパ・タオルで吸い取る
- 5
中華鍋を弱火に掛け、オリーブ油を入れる
- 6
すぐに、みじん切りのニンニクを入れる
- 7
油がジューッと熱くなったところで中火にし、カキを入れる
- 8
ザッと火が通ったら、白ワインを入れて水気を飛ばすように炒める
- 9
火をとめトマト・ソースとからませる
- 10
付け合わせを皿に敷き、盛りつける
コツ・ポイント
*1)トマト・ソース：香味野菜（紫蘇の葉、バジル、ミョウガ等）5-10g／トマトケチャップ 100cc／ウースタ・ソース 大さじ2／ワイン・ビネガー（もしくは食酢）大さじ1／チリ・ソース 小さじ1；辣椒醤、豆板醤、キムチの素等；好みで加減のこと。
似たレシピ
ジンジャートマトソース
にんにくが苦手な人や人前に出る事が多いなんて人にお勧めです
ムール貝のガーリックトマトソース蒸し
ガーリックを効かせたトマトソースで、食欲をそそります。パーティーやおもてなしにも。ワインにもよく合います。
鶏肉の香草焼きトマトソース
鶏肉にセージとオリーブオイルとニンニクをなじませて焼きました。
カキのガーリックソテー
カキとにんにくの相性がよく、カキが苦手な方でも美味しくお召し上がりできます。
あさりのトマトソースパスタ
あさりとトマトソースが絡んでおいしいです。実際は３人分作りましたが、一人分のレシピです。
トマトソース☆ハンバーグやらサラダに！
写真はハンバーグにかけてます。トマトがいっぱいとれたときに、サラダにさっぱりと(*^o^*)
イガイのトマトソース煮
即席トマトソース煮です。ワインを片手に、フランスパンをちぎって、煮汁に絡ませて食べるとちょっとイイ感じです。
カルディのトマト&ガーリックでサバトマト
カルディのトマト&ガーリックにサバ缶プラス、お魚が苦手な方にも是非！
簡単なトマトソース
トマトソースは、卵焼きフライなどいいょ
簡単☆塩サバのトマトソース和え
体に良いとよく言われるサバを使った一品です。塩サバだからかご飯にも合いました。
トマトソースのチキンソテー
ガーリックを効かせたトマトソースとチキンが相性抜群！
ふじまゆみほ 
焼きポレンタのきのこトマトソース添え◆Grilled Polenta with Mushroom Tomato Sauce
いつも付け合わせとしてでは物足りないポレンタも、これでメインディッシュに早変わり！パスタに飽きた方にもおすすめです。
夏の揚物にトマト、玉ねぎ、大葉のソース♪
トマト玉ねぎ大葉が絶妙です(^^)魚のフライでもお肉のフライでも野菜のフライでも合います
超簡単!!トマトそうめん
トマトをチンしてめんつゆと混ぜるだけ♪濃縮されたトマトが麺によくからまります。生のトマトが苦手な方もぜひ☆
oooYURIooo 
簡単♪トマトの和風マリネ
酸味が苦手な方、お子様、男性にもどうぞ♪白だしの旨味を効かせたマリネ液は、冷奴やサラダのドレッシングにもお勧めです♪♪
カマンベール豚バラ巻きトマトソース煮込み
赤ワイン好きな方にお勧めです。
レイブリック 
入梅いわしのトマトソース♪
入梅の頃のイワシがうまし！
☆レバーのトマトソースかけ☆
臭みが苦手なレバーもにんにくとトマトで解消！！！！体にもいいレバーはたっぷりとりたいので、絶対おすすめ♪
無添加 厚揚げのガーリックソースパスタ
厚揚げを生にんにくの効いたガーリックソースで食べるパスタですジャンキーな味が好きな人にお勧めです
あさりとトマトソースのパスタ
あさりとトマトソースのパスタです。切るものが少なく非常に簡単に作れます。（写真は玉ねぎがないものです。すみません）
簡単 アスパラとホタルイカのトマトソース
パスタソースとしてもＯＫですが、今夜はワインのおつまみにしてみました。 2013/3/17写真差し替えしました♪＾＾
鯖のグリル トマトソース添え
湯煮の技法を使うと生臭さが一切なくなります。
トマトと玉ねぎのムースソースかけ
ムース状だからダレずに具にたっぷり絡んで超美味。野菜にかけたり、ディップにお勧め♡ワインにも合うのでおつまみとしても♪
トマトの白ワインビネガー和え
穀物酢ではなく、白ワインビネガーにすることで味がまろやかになります。和風だけど、ワインに合います。
トマトソース
にんにくのいい香り〜使うとき応用がきくようにシンプルです☆
nnnnow 
簡単イタリアン ♡鯵のアクアパッツァ風♪
アサリがなくてもとっても美味しぃです ♡塩焼き、南蛮、フライに飽きた頃に是非どぅぞ♪ワインです(笑)
かつおのかおり和え
酒･ワインにも合う。かつおの刺身が苦手な人でも大丈夫！野菜も一緒に・・・
kabotya 
鶏モモのオレンジジュース煮
フルーツソースはニガテ…という方でもぜったい美味しいと言わせます☆
夏にぴったり トマトの万能調味タレ
作り置きで色々なものに使えます。
鰹の焼っきり
鰹の生の皮が嫌いって人や、鰹のタタキが飽きた人にオススメ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17385832
