簡単☆塩サバのトマトソース和え

塩サバを適当な大きさに切り、薄力粉をまぶして揚げる。（もしくは揚げず、魚焼きグリルで焼く）

フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ火にかける。香りがたったら唐辛子、玉ねぎ、パプリカを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらオリーブ、トマトソースを入れひと煮立ちさせ、揚げた（もしくは焼いた）サバを入れる。

茹でておいたスナップえんどうも入れて軽く和えながらひと煮立ちさせる。塩等で味を整えたら出来上がり。皿に盛りパセリを飾る。