かぼちゃのそぼろ煮

チェディ
チェディ @cook_40020967

鶏ひき肉のレシピを良く見ますが家は豚ひき肉なんです。
このレシピの生い立ち
母の作っていた大好きなメニューです。

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 4分の1カット
  2. 豚ひき肉 150グラム
  3. インゲン 1パック(80グラム位)
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. 醤油 大さじ3
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 出し 300cc

作り方

  1. 1

    インゲンはヘタを切り落し半分に切って塩茹でしておく。

  2. 2

    かぼちゃは食べやすい大きさに切って出しと調味料で煮る。

  3. 3

    煮汁が沸騰してきたら豚ひき肉を入れてアクを取る。

  4. 4

    かぼちゃに竹串を刺してみ、少し固めかなと思うくらいで、倍の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

  5. 5

    インゲンを散らし少し蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

水溶き片栗を入れるタイミングがポイントです。

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レシピ作者

チェディ
チェディ @cook_40020967
に公開
只今育児中のママです。お菓子やパンを作るのが大好き!あの焼けたときの匂いがたまらない。料理も結構するんですよ。
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