かぼちゃのそぼろ煮
Polishママ @cook_40120464
かぼちゃの煮物にひき肉を入れてボリュームアップ。手間、時間が変わらないので多めに作って、翌日もどうぞ。
このレシピの生い立ち
母が新ジャガの季節に作ってくれた料理をかぼちゃにしてアレンジしました。我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを洗って、種とワタを除き、煮物用に切る。
-
- 2
1のかぼちゃと水カップ1を鍋に入れる。(このまましばらく放置すると煮崩れしにくくなります。今回はすぐ火にかけました。)
- 3
2を火にかけ、沸騰したら、※の調味料を入れる。
- 4
かぼちゃに火が通ったら、挽肉を入れ、汁の中で、挽肉をほぐす。
-
- 5
挽き肉に火が通ったら、片栗粉を同量の水で溶き、4の鍋に入れる。とろみがついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
我が家はあまり味が濃くないので、必要であれば、若干塩か醤油を足してもいいかもしれません。肉とかぼちゃを合わせて頂くと丁度いい味付けにしています。
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