かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃの種を取り除き、食べ易い形で乱切りにする。フライパンを火にかけ油をしき、かぼちゃを中火で炒める。

少し焦げ目がついたら、ミンチを入れる。

一緒に炒める。

ミンチの色が少し変わってきたら、水、砂糖、醤油の順に入れる。かぼちゃは皮の方を汁ぬつかるようにする。

アルミホイルをフライパンの大きさぐらいにカットし中心に穴をあけ、落とし蓋がわりにする。

中火で７～１０分煮る(フライパンなどの大きさによって多少変わる)。水分が、ある程度なくなってきたら出来上がりです。