厚揚げの香味そぼろあん

kirisnfkn's cooksnap of when they made 厚揚げの香味そぼろあん.
あた
あた @cook_40020094

ピリリなひき肉あんは、にらたっぷりのスタミナレシピ。あんはご飯にかけて食べれるしっかり味。

このレシピの生い立ち
チャプチェ（レシピID：17369498 ）の味付けをヒントに応用。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ豆腐 2丁
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 玉ねぎみじん 1/2個（小）
  4. にら 適量
  5. ニンニクみじん 小1
  6. ☆コチュジャン 大1
  7. ☆醤油 大1
  8. ☆酒 大1
  9. ☆砂糖 大1
  10. ☆酢 大1
  11. ごま油 大2

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。
    香味野菜をカットする。

  2. 2

    厚揚げを両面グリルで焼いてサイコロ状にカットして皿に盛る。

  3. 3

    鍋に分量のごま油を熱し、ニンニク、ひき肉、玉ねぎの順に炒めたら、☆とニラを入れ混ぜ炒め、２の厚揚げの上にかける。

コツ・ポイント

スプーンですくって食べましょう。厚揚げの代わりにポテトにこのそぼろあんとチーズをのせてトースト（orオーブン焼き）なんていうのもいかが？

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レシピ作者

あた
あた @cook_40020094
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○ブログ始めました↓（2021年/06月より）http://magatamamama.blogspot.com
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