激辛!!!ちりめんふりかけ

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さっちん７７
さっちん７７ @cook_40020955

青唐辛子を使ってふりかけを作ってみました。辛いです～。敏感肌の方やコンタクト使用者は手袋を使って扱って下さいね。手袋なしで作った後、目の近くをさわったりしたら危険です(>_<)←被害者

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材料

2人分
  1. ちりめんじゃこ 50g
  2. ニンニク 2、3かけ
  3. 青唐辛子(鷹の爪でもOK) 一本
  4. 長ネギ（小口切り） 10cm分
  5. いりゴマ 小さじ1前後
  6. ゴマ油 大さじ1弱
  7. 酒 大さじ1
  8. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    青唐辛子は半分に切って、種を出して千切りにする。ニンニクは包丁でつぶすかスライスする。

  2. 2

    熱したフライパンにゴマ油を入れ、ニンニクと長ネギを炒める。香りが出たら、じゃこと唐辛子と酒を加えて炒める。(1分弱)

  3. 3

    仕上げにゴマと(塩加減が足りないようであれば)塩を加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は唐辛子なしで作ってもおいしいですよ。

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レシピ作者

さっちん７７
さっちん７７ @cook_40020955
に公開
お料理大好き！台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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