さばの照り焼き
Kerorin88 @cook_40024355
さばをごま油で、香ばしく焼いて、玉ねぎソースをかけました。
このレシピの生い立ち
いつも、味噌煮か塩焼きにしかしないさば。たまには、ちがう味が食べたいなぁと思って、玉ねぎソースをかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばに十文字に切り込みを入れ、塩・こしょう・しょうが汁をまぶして10分置く。
- 2
玉ねぎをすりおろし、しょう油・みりん・酢を入れ、ソースを作る。
- 3
さばにまんべんなく片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンに、
皮のほうから入れる。 - 4
両面を3分ずつ焼いたら、玉ねぎソースを回しいれ、汁けがなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
このソースは、ハンバーグに使います。お魚でも、さば以外にも他の白身の魚でも合いますよ！
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