料理の基本、和だし-レシピのメイン写真

料理の基本、和だし

けーこ12
けーこ12 @cook_40023717

たくさん作ってストックしておくと便利です!!
勿論冷凍もOKよん♪
このレシピの生い立ち
和食の料理長に教わった基本中の基本です!

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材料

4L
  1. 3900
  2. 昆布 39g
  3. 鰹節 60g
  4. 鯖節 18g

作り方

  1. 1

    水に昆布を入れて弱火にかけて25分。

  2. 2

    沸騰直前に昆布を取り出します。

  3. 3

    さらし等やキッチンペーパーにくるんだ、鰹節と鯖節を入れて弱火で25分。
    最後に漉して出来上がり♪
    ついでに茶碗蒸しのレシピも載せちゃおう!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

けーこ12
けーこ12 @cook_40023717
に公開
嫁いだ娘の為に、頑張って更新します!!フレンチシェフに教えてもらったレシピから、どこかで目にしたレシピまで・・・ご飯のおかずか、甘いものも、パンなど色々…(゚ω゚)
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