茄子とシシトウの唐揚げ胡麻味噌和え

tobimama
tobimama @cook_40022010

新鮮な茄子を輪切りにし油で揚げてレシピID:17381903の胡麻和えの胡麻味噌をベースにした味噌だれと和える…美味しいですよ(*^_^*)。

このレシピの生い立ち
もぎたての茄子とシシトウをいただいたので…(*^_^*)b

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材料

5人分
  1. 茄子 5個
  2. シシトウ 30本
  3. かまぼこ 適量
  4. 胡麻和えの味噌 適量
  5. みりん 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子、シシトウ、かまぼこを素揚げにする。

  2. 2

    鍋に胡麻和えの胡麻味噌を滑らかになるように練る。

  3. 3

    1と2を和える。

コツ・ポイント

レシピID:17381903の胡麻和えの胡麻味噌を使用し、葱のみじん切りが入ると美味しいです。

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レシピ作者

tobimama
tobimama @cook_40022010
に公開
【旬の野菜】を美味しく食べたい! 親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか?」の思いを込めて簡単に出来る料理を…! 「100万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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