梅酢を使ったしば漬け

きゅうり、なす、みょうが、新しょうがをバネつき保存容器に入れ、水1/2カップに塩を溶かしたものを加えて蓋をして一晩冷蔵庫においておく。

一晩塩漬けしておいた野菜の水を切り、軽く水気を絞ってまた保存容器にもどす。梅酢とみりん・シソを合わせておき、保存容器に加えて混ぜ合わせて、蓋をしてまた冷蔵庫へ。

もう一晩置いたら食べられます＾＾１週間ぐらいおいしく食べられますヨ。