トマトと豚肉の和風リゾット

みきんこと神威
みきんこと神威 @cook_40025076

ほんのりゴマ油の香りとトマトの酸味で食欲をそそります!
夏バテ気味の時でも、パクパク食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
体調が悪い時、疲れた時などによく母が作ってくれました(*´▽`*)

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材料

2人前
  1. 豚肉(バラ) 100g
  2. トマト 1個
  3. 2個
  4. ご飯(冷でも) 1合
  5. 300cc
  6. ほんだし(鶏がらスープでも) 適量
  7. 少々
  8. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める

  2. 2

    豚肉に焼き目がついたら、水、ほんだしを入れる

  3. 3

    トマトを潰しながら入れる(気になる人はアクを取って下さい♪)

  4. 4

    ご飯を入れてひと煮立ち♪
    味付けは塩のみ!(お好みで調整して下さい♪)

  5. 5

    最後に卵を溶きいれて、火が通ったら完成~☆

コツ・ポイント

時間があれば、トマトは皮を剥いてから入れた方が良いかも。
器に盛り付ける際に、小ネギなどで色合いを添えるとよりGOOD♪

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レシピ作者

みきんこと神威
みきんこと神威 @cook_40025076
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