アスパラと厚揚げの鶏あんかけ
びぐお @cook_40022428
アスパラっておいしいですよね～。安かったので思わず手を出しました。
さっぱりいただけるのでこの季節お勧めです。
このレシピの生い立ち
どこかで見た、厚揚げとアスパラの組み合わせ・・・と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは火が通りやすいように斜めうす切りに、厚揚げは短冊ぎりにする。
- 2
フライパンで鶏ひき肉を炒め、だし汁・調味料でお好みに味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
- 3
別のフライパンにサラダ油を熱し､アスパラ・厚揚げを炒める。塩こしょうしたらお皿に盛り、２のあんをかける。
コツ・ポイント
あんの味付けは薄めにしました。もっと甘辛そぼろにしてもおいしいと思います。鶏がらスープの素と、ごま油をつかって中華風でも。
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