豚の唐揚げ

りえおさん
りえおさん @cook_40022033

鶏唐じゃないよ。豚唐だよ☆
コマ肉でジューシーな唐揚げが出来ます♪
このレシピの生い立ち
キムカツ的発想で。

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材料

  1. 豚コマ肉 300g
  2. ●醤油 大2
  3. ●酒 大1
  4. ごま 小1
  5. ●にんにくおろし 小1~
  6. ●生姜(おろし にんにくの半量
  7. ●塩胡椒 少々
  8. 片栗粉 大3位
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ●を全て合わせて豚コマ肉を加えて揉み込み混ぜる。30分おく。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、170度に熱した揚げ油に鶏唐揚げ位に軽く握った1を1分揚げる。

  3. 3

    全て揚げたら180度に温度を上げ、再び1分揚げる。

コツ・ポイント

5分位おいてから2度目を揚げて下さい。

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レシピ作者

りえおさん
りえおさん @cook_40022033
に公開
美味しいものが大好き♪お酒好き夫婦なのでつまみ系が多いかもしれません・・
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