簡単！梅しそとろろ冷やしそば◆夏にGoo

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しそぽんずのすけ
しそぽんずのすけ @cook_40024467

冷やしとろろそばに大好きな大葉と梅干しを乗せて夏ばて気味の不活性な食欲に渇！
と思ったら結構美味しかった！写真は同じく残り物だった冷蔵庫の明太子とカボスを乗せて♪
このレシピの生い立ち
ちょっと疲れていて、とろろとおそばが冷蔵庫にあったので、それで普通にとろろそばを食べようと思ったときに、残り物をたくさんのっけていただいたのがきっかけです。お店でも温そばでありそうですよね。('-'*)
ぜひお試しあれ。

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材料

一人分
  1. 梅干し １個
  2. 長いも おろしてカップ１くらいお好みで♪
  3. そば 一人分
  4. 大葉 これもお好みで。写真は３枚分
  5. ◆だし 250ml（カップ１杯半）
  6. ◆しょうゆ 大さじ半分～１
  7. ◆みりん 大さじ半分～１
  8. カボスやゆず お好みで（無くても可）

作り方

  1. 1

    長いもをおろして、とろろを作ります。山芋でももちろんOK！おろしたとろろに次に作るおだしを先に混ぜ込んでおきます（市販のそうめんつゆでも美味しい）
    大葉は刻んで、梅干しはそのままでスタンバイOK！

  2. 2

    ◆の材料を合わせて、冷たい方がよい場合は少し冷まします。冷蔵庫に入れて冷やすことも。
    おそばも湯がいて、冷水でしゃきっとしめます。

  3. 3

    おそばに、具材を乗せて、おだしをかければできあがり。

コツ・ポイント

食するときは、まずはとろろとおそばだしでプレーンにいただき、次に梅干しを一口含んでからおそばとだしを頂いてみて下さい。違う楽しみ方が広がります！（笑）そして最後にあれば、カボスなどを絞っていただくと更に風味が変わってすてき。（笑）うちの夫はこれに七味をトドメにふってたりします。

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レシピ作者

しそぽんずのすけ
しそぽんずのすけ @cook_40024467
に公開
ぽんずが命のしそぽんずのすけ。笑って転んで転んで笑うわたくしが日々作る徒然レシピ。よろしければぜひご笑味！下さい。
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