ナスと厚揚げのピリ辛みそ炒め

厚揚げはサイコロ状に切り、さっと湯通しします。
ナスはヘタをとり、縦半分→斜めに１センチ厚にきります。
ピーマンは種を取り、２センチ角に切ります。

☆の調味料をボウルなどで混ぜ合わせ、お湯を少々入れて溶かしておきます。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
次にナス→厚揚げ→ピーマンの順に炒めます。

ナスがしんなりしてきたら、２．の調味料を入れさっと炒め、味がなじんだら出来上がり。