じっくり煮込んだ◆じゃがいもの煮物
ユーロン @Yuron12
じゃがいもが煮溶けるくらい煮込みすぎてしまいましたが、トロトロして美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜のうまみを味わいたいときに。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむき、大きめに切る。
にんじんは、皮をむき、乱切りにする。
たまねぎは、くし切りにする。 - 2
こんにゃくは茹でて、あく抜きし、ちぎるように切る。
- 3
鍋にだし汁を煮立て、野菜を入れて、煮込む。
- 4
しばらくしたら調味料とこんにゃくを加え、弱火でさらに煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなって、味がしみこんだら、器に盛りつける。
コツ・ポイント
じっくり煮込むことが美味しさを高めます。
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