ごまかぼちゃ
napico @cook_40022378
かぼちゃと言ったらうちではこれ。たっぷりすり胡麻をまぶして♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物がニガテなので、味をおさえて、代わりにゴマ風味にしてみました。ゴマ煮よりも、みため和菓子みたい？
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、種と中身のわたをスプーンでくりぬき、一口大に切る。
- 2
鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて一度沸かす。砂糖が溶けたら、１のかぼちゃを入れる。
- 3
中火にかけ、落とし蓋をして、汁がなくなるほどまで煮て、煎ってすった白ゴマをたっぷり絡める。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの甘みがあるので、砂糖はすくなめでもおいしいです。甜菜糖でしてみると、茶色っぽい仕上がりになりました。お弁当やおやつにもお勧めです。
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