さっぱりゴマだれの素
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
梅干の隠し味でさっぱり。使うときは出汁で好みの固さにのばして。ざるうどんにも、サラダにも、蒸し鳥などにかけるのもGOOD
アプリでひらく作り方
- 1
練りゴマにたたいた梅ぼしから順に調味料を混ぜていく。一気に入れると分離するので、最初は小さじ１づつ。ある程度伸びてきたら、大匙単位で入れてかまわない。
- 2
冷蔵庫で２週間程度もちます。
- 3
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