定番！うちのスコーン

はじめてのつくれぽをする
アルザス犬
アルザス犬 @cook_40024191

簡単で、美味しいので、いつの間にか、うちの定番品になりました。
このレシピの生い立ち
クリームやジャムをつけるので、甘くなくて、さくさくもっちりのスコーンを食べたくて、工夫しました。

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材料

直径５ｃｍのも８個分
  1. 薄力粉 225ｇ
  2. ベーキングパウダー 小さじ１と２/3
  3. 砂糖 50ｇ
  4. 塩 ひとつまみ
  5. バター 50ｇ
  6. 卵 １個
  7. 牛乳 １００ｃｃぐらい

作り方

  1. 1

    薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩・バター（冷えている物）をスピードカッターへ入れて、ブ～ンする。

  2. 2

    ボールへ取り出して、卵＋牛乳で１２０cc程にした卵液を加え、サックリ混ぜ合わせる。ビニール袋に入れて、２時間以上寝かせる。（できれば、一晩）

  3. 3

    厚さ２ｃｍぐらいにのばし、型で抜く。（包丁で、四角に切っても良い）
    オーブン１９０度で、１８～２０分焼く。
    オオカミの口ができれば、成功！！

コツ・ポイント

スピードカッターで作ったら、とっても簡単。お砂糖は、てんさい糖が、おすすめです。

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レシピ作者

アルザス犬
アルザス犬 @cook_40024191
に公開
ジャムや漬物　ピクルス　など保存食に興味があります。天然酵母パンも焼きます。
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