旬がやってきた～揚げナスでさっぱりサラダ

ニャロメ（ΦωΦ）'s cooksnap of when they made 旬がやってきた～揚げナスでさっぱりサラダ.
メーさん
メーさん @cook_40023423

揚げたナスがなんとも甘くて美味しいです。これからの季節にいいですね＾＾。
このレシピの生い立ち
まいごのひつじさんの揚げナスのレシピを見てたら、食べたくなって、
あるのものでつくってみました。

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材料

  1. 茄子 1本
  2. 豆もやし 1/2袋
  3. 小松菜 １/2束
  4. 大葉 適量
  5. 鰹節 適量
  6. ゆずポン酢または、ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切って、素揚げする。
    小松菜と豆もやしは茹でておく。

  2. 2

    ①にポン酢かけて和え冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    冷えたら、お皿に盛り付けてかつお節、大葉を散らして出来上がり。
    (お好みで、もう一度ポン酢をかけてみてもいいと思います。)

コツ・ポイント

しっかり冷やしてください。

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レシピ作者

メーさん
メーさん @cook_40023423
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思いつきや、コレ美味しいな～と思ったものを記録させて頂いています。美味しいもの食べてみんなが笑顔で過ごせたらいいな～。と日々思っております。かなりペースダウンしています。。のんびり、ゆっくり続けていきます＾＾。
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