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きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751

カレー味　サモサ。。。
このレシピの生い立ち
ホテルバイキングで食べてすごく美味しかったので作ってみました。

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材料

１０枚＝▲３０個
  1. じゃがいも ４個
  2. ミンチ肉（なんでもＯＫ！） １５０ｇ
  3. 玉ねぎ １個
  4. 春巻きの皮 １０枚
  5. カレー粉 大さじ２杯
  6. 砂糖 小さじ１杯
  7. 塩こしょう 少々
  8. サラダ油 適量
  9. ～～～
  10. 小麦粉 少々
  11. 水 少々

作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎを炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透明になりかけてきたらミンチ（鶏でも豚でも牛でも合い挽きでもなんでもイイと思います。）を入れて炒める。

  3. 3

    火が通ったら塩こしょうと隠し味に砂糖を入れる。

  4. 4

    カレー粉を入れて味をととのえる。

  5. 5

    じゃがいもの皮を剥いて、レンジでチンしてマッシュポテトを作ります。

  6. 6

    両方が温かいうちに混ぜます。

  7. 7

    味がなじみあら熱が取れるまでさましてる間に、春巻きの皮を１枚を３等分に切っておく。

  8. 8

    春巻きの皮を縦３等分に切って４回折っていくと▲の形になります。

  9. 9

    最後のところで小麦粉と水をといたものをノリがわりに付ける。

  10. 10

    中身は火が通っているので、高温の油でイイ色がつくまでカラッと揚げる。

  11. 11

コツ・ポイント

隠し味に砂糖を少し入れます。
具の中にグリンピースや枝豆を入れても。。。
挽肉はなんでも美味しくできると思います。今回は豚ミンチで作りました。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751
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つくれぽ★どうもありがとうございます♪掲載がすごく遅くなったりっしますが、どうぞお許しください。。。必ず、掲載させていただきますね＾＾感謝♪感謝♪。
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