ささっと一品。豚肉とふわふわ卵の甘辛炒め

豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。卵はボールに水大さじ１(分量外)と塩を入れよくときほぐしておきます。

フライパンにサラダ油を入れよ～く熱し1の卵を一気にいれ大きくかき混ぜて半熟になったらすぐにお皿に取り出します。

2のフライパンに油を少量(分量外)足し、豚肉を入れ色が変わったら酒、砂糖、醤油を加え炒めます。

照りが出たら2の卵を戻しいれさっくりと炒め混ぜ合ればお皿に移します。上に白髪ねぎと貝割れ菜をあわせたものを盛り付け出来上がりです。