ごぼうの葉と豚肉の甘辛炒め
ピトピトピの母 @cook_40177781
甘辛く炒めました。油と葉っぱの相性バツグン、ご飯が進みます！牛肉や鶏肉、じゃこなどでも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
収穫した間引き菜がもったいなくて、なんとか美味しく食べられないかと思って作ってみました！大きくなると硬くて食べるのは難しいですが、間引き菜なら柔らかくて美味しいのでぜひ試していただきたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
間引いた柔らかいごぼうの葉を3センチぐらいに切って20分ほど水にさらしてから5分ほど茹でる
- 2
熱したフライパンに油、豚肉を入れて炒め、ごぼうの葉も水を切って入れて炒める
- 3
砂糖、しょうゆで味付けして出来上がり！
コツ・ポイント
間引き菜を使っています。ごぼうはアクが強いので、少し手間がかかりますが、アク抜きをして使っています。しょうゆと砂糖の割合を1:1で作ると甘めでおいしいと思います。
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