ちくわと鶏皮の甘辛炒め
esejacky @cook_40093495
パリッとした鶏皮とちくわを甘辛く炒めました。意外な組み合わせですが、相性抜群！
このレシピの生い立ち
余り物レシピです！でも大成功☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで鶏皮を両面焼き、パリパリになったら塩を振る。一度取り出し、一口大に切る。
- 2
ちくわを横半分に切り、さらに縦半分に切る。菜の花は4cm幅に切る。
- 3
鶏皮から出た脂で、ちくわと菜の花を炒める。砂糖・めんつゆ・水を加えて軽く煮詰める。
- 4
鶏皮を戻してさっと混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
鶏皮から脂がたくさん出るので、サラダ油は必要ありません。パリパリ感を残すために鶏皮は一度取り出して、最後に戻しました。
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