作り方
- 1
雪菜は3cmくらいに切って洗い、よく水を切っておく。
ベーコンは1cmに切り、舞茸は食べやすくほぐしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、舞茸を加えて炒める。
- 3
火を強めて雪菜を加え、塩少々と日本酒少々を雪菜にふりかけて炒める。
- 4
雪菜がしんなりしてきたら、ガーリックパウダー、こしょうをふり、醤油をまわしかけてざっと混ぜ合わせ、出来上がり。
コツ・ポイント
雪菜を加えた後は、ずっと強火で。
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