雪菜と舞茸の炒め物

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

雪菜は癖がなくて大好き。
おひたしにしても、炒めてもおいしい野菜です。

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材料

2人分
  1. 雪菜 1把
  2. 舞茸 0.5パック
  3. ベーコン 2枚
  4. オリーブオイル 適量
  5. 塩、こしょう 適量
  6. 日本酒 少々
  7. ガーリックパウダー 適量
  8. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    雪菜は3cmくらいに切って洗い、よく水を切っておく。
    ベーコンは1cmに切り、舞茸は食べやすくほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、舞茸を加えて炒める。

  3. 3

    火を強めて雪菜を加え、塩少々と日本酒少々を雪菜にふりかけて炒める。

  4. 4

    雪菜がしんなりしてきたら、ガーリックパウダー、こしょうをふり、醤油をまわしかけてざっと混ぜ合わせ、出来上がり。

コツ・ポイント

雪菜を加えた後は、ずっと強火で。

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レシピ作者

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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