うちの常備漬物・中華風きゅうり
tomo-ru @cook_40022190
すっかりうちの定番になりました。
冷蔵庫で１週間ぐらい日持ちするので、ちょっとしたお酒の肴にもなるし、ご飯にもよく合います。
そして、かんたーん！
これは保存状態の写真です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは１本を４分割にし、さらに縦に４等分して種の部分を切り取る。
種の部分が一番多く水分を含んでいるので、ここは面倒くさがらずに切りましょう。 - 2
にんじん縦２等分したものを厚さ２ｍｍぐらいに細切りし、１とともに塩をして５分くらい置いておく。
- 3
針生姜、鷹のつめの細かく刻んだもの、しょうゆ、酢、ごま油をジップロックなどの密封袋に合わせておく。
- 4
２の余計な塩分を水で洗い流し、キッチンペーパーなどで軽く水分を取り、３の袋の中に入れ混ぜあわせる。
１時間ぐらい置いておけば出来上がりー(^^)/
コツ・ポイント
生姜と唐辛子、ごま油であっという間に中華風になります。
漬けてから１時間ぐらいで食べられますよ。
リアクション
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