豚とネギのトロトロ煮
けい♪ @kay0906
柔らか～いネギが最高！
これからの季節は熱燗と一緒に♪
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました。
ネギはあまり好きじゃないけど、このトロトロのネギは好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★の材料を入れて火にかける。
- 2
豚バラとネギは5ｃｍ長さに切る。
豚バラを3枚重ねる。
竹串に豚とネギを交互に刺していく。 - 3
2を1に入れ、沸騰したら弱火にし、フタをして時々灰汁を取りながら30分煮る。
ネギが柔らかくなったら出来上がり。
お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。
コツ・ポイント
だしは鰹だしを使用しています。
煮汁を多めに作って、余った煮汁にうどんを入れて食べても美味しい。そのときは、余計な脂は取り除いてください。
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