アプリでひらく作り方
- 1
大根をにんじんをいちょう切りにする。
だし汁を火にかけ、大根、にんじんを入れる。 - 2
さばをスプーンでこそぎ、フードプロセッサーでミンチ状にする。
○の調味料等を加え混ぜる。 - 3
沸騰しただし汁に②の鯖を丸めて落としいれる。
酒、醤油、みりんを加える。鯖に火が通ったら三つ葉を加え、火を止める。
好みで、しょうが、七味を加える。
コツ・ポイント
だし汁は昆布、鰹で濃い目にとってください。
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