いわしのつみれ汁

Moggieneko's cooksnap of when they made いわしのつみれ汁.
Moggieneko's cooksnap of when they made いわしのつみれ汁.
タイガー魔法瓶
タイガー魔法瓶 @tiger_recipe

恵方巻と一緒に食べて、1年の無病息災を祈りましょう！
タイガーのブレンダーで、簡単にいわしのつみれがつくれます。
このレシピの生い立ち
いわしの小骨も臭みも気にせず食べられる、お吸い物として。
材料をまとめてカップに入れて、一気に作れます。

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材料

4人分
  1. いわし 4尾
  2. ねぎ 10 g
  3. しょうがの薄切り 1枚
  4. 【A】
  5. 片栗粉 大さじ1/2
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 【汁】
  9. だし汁 800mL
  10. 【B】
  11. しょうゆ 大さじ1
  12. 酒 大さじ1
  13. 塩 小さじ1/2
  14. 【浮き身】
  15. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    今回はタイガー魔法瓶「スマートブレンダー SKQ-G201を使用します。

  2. 2

    いわしは3枚におろし、皮をはぎ2～3cm角に切る。ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    2としょうがの薄切り、Aの調味料をカッター・ブレード専用カップに入れる。

  4. 4

    攪拌し、すりつぶす。 チョッパーカッター「速度5」：10～20秒

  5. 5

    鍋にだし汁を入れて煮立たせ、Bを入れる。

  6. 6

    2をスプーンですくい丸めて鍋に入れ、1～2分煮る。

  7. 7

    お椀に注ぎ入れ、三つ葉を散らす。

  8. 8

    ☆初れぽありがとうございます！
    釣ったばかりの新鮮なお魚だと、一段と美味しいと思います。

コツ・ポイント

いわしの代わりにあじを使用しても良いでしょう。

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レシピ作者

タイガー魔法瓶
タイガー魔法瓶 @tiger_recipe
に公開
「世界中に幸せな団らんを広める。」をビジョンとするタイガー魔法瓶のページです。季節やイベント、旬の食材に合わせて、タイガー製品【炊飯器・電気圧力鍋・ミキサー・トースターなどなど】を使ったレシピをご紹介します♪つくれぽお待ちしています☺https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/
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