秋の味覚♪骨付き鶏ももと栗の煮物
hizuki2000 @cook_40027191
鶏と栗の煮物です。
ほのかな栗の甘みと、ねぎと生姜が合い、香りよくいただけます。
肌寒くなり始めのころにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
我が家のおふくろの味です。
新聞に載っていたレシピの調味料の分量を母がアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
生栗は水にさらしておきます。
長ネギは3cmに切ります。
しょうがはスライスします。 - 2
ねぎとしょうがを香りたつまで油でいため、その後鶏を加えて表面に色づくまでいためます。
- 3
酒と水を加えて弱火で煮ます。鶏が柔らかくなったら、栗と砂糖、しょうゆを加え、弱火で30分ほどさらに煮ます。
- 4
栗が柔らかくなったら、みりんを加えてできあがり。
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