＊新栗とじゃがいもと豚コマの煮物＊
yamabuki1 @wisteria79misa
新栗で甘辛の煮物を作ってみました。お弁当にもピッタリ！(^^♪
このレシピの生い立ち
叔母から小ぶりなじゃがいもを頂き、道の駅で新栗を見つけたの煮物を作ってみようと。
アプリでひらく作り方
- 1
鬼皮を渋皮をむいた栗は、二回茹でこぼし、ざるにあげておく。
-
- 2
じゃがいもは、よく洗って鍋に入れかぶるぐらいの水を入れて沸騰したら10分ぐらい茹でる。
-
- 3
豚コマと◉印をボールに入れてよく混ぜてから、片栗粉を加えて更に混ぜて小さな団子状に丸めておく。
- 4
2の鍋に調味料を全て加え、1の栗、3の豚コマ、しょうがの千切りを散らし、キッチンペーパーで落し蓋をして中火で煮る。
-
- 5
煮汁が無くなるまで煮たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
◉じゃがいもが皮つきで味が染みないので、少々濃い目に味付けしました。
お好みでしょうゆの量を調整してください。
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