きのこのスープ風あんかけ

はじめてのつくれぽをする
いろは♪♪
いろは♪♪ @cook_40016261

旬のきのこをたっぷり使って、あんかけを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
テレビで見た、きのこのあんかけが美味しそうだったのでアレンジして作ってみました。

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材料

４人分
  1. しめじ １パック
  2. まいたけ １パック
  3. 水菜 １束
  4. えのき １パック
  5. 大根 ６センチ位
  6. めんつゆ 指示通りに薄める
  7. 鶏肉 １枚
  8. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、めんつゆを指示通りに薄める。

  2. 2

    沸騰したら鶏肉を入れ、あくを取りながら炊く。鶏肉の色が変わったら、大根・きのこ・水菜を加える。

  3. 3

    １５～２０分炊いて材料に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

きのこはお好みで適当に・・・
味付けも好みの量で薄めて使ってくださいね♪

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レシピ作者

いろは♪♪
いろは♪♪ @cook_40016261
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自分レシピの覚え書き(^-^)忙しい毎日の中、如何に手抜きが出来るかが勝負(笑)だから簡単に作れるものばかり♪
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