里芋の和風グラタン

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takerumama
takerumama @cook_40027942

隠し味に味噌を使って和風？？たまにはこんな食べ方も！！
このレシピの生い立ち
この秋、里芋のレシピを一通り食べたので・・・新たなのを食べたかったんです。

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材料

  1. 里芋 皮むいて２００ｇ程度
  2. ☆ねぎ １本
  3. ☆ベーコン １パック
  4. ☆みそ。醤油 各小１程度
  5. ○薄力粉・バター 各大１
  6. ○牛乳 １００～１５０ｃｃ
  7. ○塩・こしょう 適量
  8. とろけるチーズ ２枚

作り方

  1. 1

    里芋は好みにカットし下湯でする。

  2. 2

    フライパンでバターを溶かし、薄力粉を炒め牛乳を少しづつ加え、塩コショウで味を調節しソースを作る。
    (手早く）

  3. 3

    ベーコンとねぎを炒め（分量外油適量）味噌・醤油で味付けする。(好みで里芋も一緒に炒めて味付けしてもＯＫ！！）

  4. 4

    グラタン皿に分量外のバターを塗り、里芋を並べ、３の具・２のソースをかける。彩のアサツキ・チーズをのせ焼く。

  5. 5

    今回はグリルで。
    オーブンでじっくり焼けたらなお良いかな？？

コツ・ポイント

ソースは牛乳の量で好みのとろみ加減に。今回は１００ｃｃでドロっとしてます。チーズはあればピザ用たっぷりで！！里芋は半分くらいマッシュしても良いかと思いながら食べました（＾。＾）

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レシピ作者

takerumama
takerumama @cook_40027942
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