栗サトイモ大根うずらの卵鳥手羽肉の煮物
バウチャン @cook_40023790
ほくほく栗とサトイモ、大根と鶉のたまご、手羽肉と一緒に煮たらおいし～くなりました。秋のメニュー。
このレシピの生い立ち
秋になると母が作る料理です。大根と鶉の卵はたまたまあったので足しましたが、味がしみ込んでおいし～ィ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に酒と醤油各小さじ１（分量外）で下味をつけておく。栗の殻と渋皮をとって水につけておく。
- 2
鍋に油大匙１を熱し、ねぎぶつ切り、しょうがの薄切りを炒めてかおりを出す。鶏肉をいれて焼き色をつける。野菜類とうずらのたまごを入れる。
- 3
スープストックをいれ調味料を全部入れて弱火で３０分ほど煮る。最後に水大匙１でといた片栗粉でとろみをつけて出来上がり～ィ。
コツ・ポイント
鶏肉にもっと焼き色がつくと美味しそうな写真になったのになあ。。(反省）
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