きゃべつしめじのさっと煮
hicha @cook_40025813
簡単メニューです。
あと１品欲しいとき、さっぱり系が欲しいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もう１品欲しかったときにあったのが、この材料。さっぱり系にしたかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつを食べやすい大きさに切り、熱湯（分量外）でしんなりする程度にゆでる。ざるにあけておく。
- 2
だし汁を火にかける。
しめじとかにかまは、ほぐしておく。 - 3
だし汁が沸騰したら、しめじを入れお酒・薄口しょうゆ・塩・ゆずの皮を加える。そこに、きゃべつを入れ煮る。かにかまを入れ軽くまぜる。
- 4
お皿に入れて、さます。
コツ・ポイント
刻みゆずの代わりに、柚胡椒や唐辛子を少々加えると大人味になります。作って冷ますだけなので、放置している間に他のおかずが作れます。もちろん、温かいままでもＯＫです。
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