アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と尾を切り、内臓を取り除いてよくあらう。１尾を４等分にして水気をよく拭いておく。
- 2
ビニール袋かパッドにしょうゆとしょうがを混ぜたものを入れ、そこに１のさんまを５分くらいつけておく。
- 3
さんまに大葉を巻き、片栗粉をまぶして１７０度の油で揚げる。
コツ・ポイント
２はビニール袋のほうがお手軽で味も染みやすいです。
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