半端野菜の白和え

あんぽん姫 @cook_40013980
ちょっとづつ残った野菜を使って美味しい白和えが出来ました。ピーナツバターで良いコクが出てます。
このレシピの生い立ち
小鉢料理の研究のために…
作り方
- 1
豆腐を水切りする。(レンジで1分30秒~2分加熱し、冷ましておく)
- 2
きくらげ、人参、モロッコいんげん、小松菜などの具は茹でてから適当な大きさに切りそろえておく。(きくらげ・人参=千切り、いんげん=斜めに千切り、小松菜=3cm程度に切る)
- 3
★印の豆腐と調味料をすべて混ぜ合わせ、2の野菜をあえる。
コツ・ポイント
ピーナツバターを擦りごまに替えてもOKです。
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