りんごとお芋のマフィン☆

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suzumawakonoha
suzumawakonoha @cook_40027082

我が家の秋のおやつの定番♪

りんごとお芋がゴロゴロとたくさん入ったマフィンで、お腹もいっぱい、笑顔もいっぱいヾ(〃^∇^)ノ♪

天板で焼いて小さくカットしてケーキ風にも♪

どんどん混ぜて焼くだけの簡単楽チンおやつです♪
このレシピの生い立ち
リンゴとお芋を一緒に味わいたい！と思い分量を変えながら楽しんでいるレシピ♬♪
切って混ぜるだけの簡単おやつなので、短時間できます。

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材料

天板一枚分<マフィン型６個>
  1. りんご 2個<１５０ｇ>
  2. さつまいも 大なら１本、中なら2本ぐらい<100～120ｇ>
  3. ①卵 ３個<1個>
  4. ②砂糖（きび糖） ７０ｇ<30ｇ>
  5. ③油 ６０ｇ<20ｇ>
  6. ④薄力粉 ２００ｇ<70ｇ>
  7. ④ベーキングパウダー 小さじ２<3ｇ>
  8. ④シナモン お好みで

作り方

  1. 1

    リンゴとさつまいもはお好みの大きさに切り、軽く水にさらして水気を切っておく。

  2. 2

    ボウルに材料を順番に入れて、そのつど泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    ２のボウルに、リンゴとさつまいもを入れゴムベラで軽く混ぜたら、型に入れ、１７０～１８０度に予熱したオーブンで焼く。

  4. 4

    ・天板ー３０～４０分くらい
    ・マフィン型１５～２０分くらい

  5. 5

    マフィン型のカット画像♪食べ応えありのおやつです！

  6. 6

    天板なら、時間かからずに、すぐに焼けちゃいます♪

  7. 7

    レーズンやクルミ、ナッツ系を混ぜたり飾って焼くのもおすすめです♬♪

コツ・ポイント

油は、サラダ油や菜種油など・・・・我が家ではグレープシードオイル（ぶどうの種の油）を使ってます。さっぱりとしていて、体にもよいので♪

各分量は・・・具少なめの場合は、おいもを減らしたりと、調節しやすいレシピなので、失敗せずに色々と楽しめます♪ お砂糖を３０～４０にしても、リンゴとおいもの甘さで充分に！朝食向きかな(*゜v゜*)

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レシピ作者

suzumawakonoha
suzumawakonoha @cook_40027082
に公開
✿甘さ控えめで、体に優しいおやつ作りが趣味の、長崎県在住の３姉妹のママです(‾∀‾*)
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