超簡単♪レンコンつくね
yuki_an @cook_40027141
レンコンのしゃきしゃきの食感のあるつくね。
のこったレンコンで挟み焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
大量に残ってたレンコンを使いたかったんです。
でも夫はレンコン嫌い…
じゃぁ混ぜ込んでわからないようにしてやれ～
昔何かの雑誌でなめたけを入れるっていうのが有ったなぁと思い、適当に再現してみたら蓮根シャッキリの美味しいつくねになりました(*^^)
超簡単♪レンコンつくね
レンコンのしゃきしゃきの食感のあるつくね。
のこったレンコンで挟み焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
大量に残ってたレンコンを使いたかったんです。
でも夫はレンコン嫌い…
じゃぁ混ぜ込んでわからないようにしてやれ～
昔何かの雑誌でなめたけを入れるっていうのが有ったなぁと思い、適当に再現してみたら蓮根シャッキリの美味しいつくねになりました(*^^)
作り方
- 1
レンコンはFPで粗みじんにする。
はんぺんもFPにかける。 - 2
全ての材料を混ぜて形成し、焼く。
- 3
コツ・ポイント
なめたけで結構シッカリ味が付くので、薄味好みの人はそのままで。
濃い目が好きな人はタレ焼きにしてもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437236
