簡単♪豚しゃぶ鍋 かさねの巻

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博多のあん
博多のあん @cook_40028364

豚とネギだけのあっさりシンプル鍋 レイヤーバージョンです。バリエーションでいろんな細切り野菜（にんじん・大根・水菜・えのき）を重ねても。

このレシピの生い立ち
豚とネギが大好きなので♪

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材料

人数で調整してね♪
  1. 豚肉（豚しゃぶ用か豚バラ・豚こま切れなど薄切りならなんでも） 1人150ｇ～
  2. ネギ 1人1本～
  3. 昆布だし 半カップ～1カップ
  4. ぽん酢やお好みのタレ 適量
  5. おろし大根 食べたいだけ

作り方

  1. 1

    白髪ネギをたくさん作る。白髪ネギカッターを使うとラク♪包丁の場合は、5ｃｍ長さに切り、切り込みを入れて中心部分を除き、縦に細切りにする。

  2. 2

    鍋の底に適量の白髪ネギをしき、その上に豚肉を並べる。これをネギとお肉がある分だけ繰り返す。

  3. 3

    最後に昆布だしを上からふりかけ、鍋にフタをして火にかけ蒸し煮状態にする。

  4. 4

    火が通ったら、大根おろしとポン酢やゴマだれ、お好みのドレッシング・一味をかけて、召し上がれ。

  5. 5

    ★参考までに。白髪ネギカッター（100円ショップで購入）。ミニ剣山でもやってみたが、上手くいかなかったです。

  6. 6

    白髪ネギカッターのアップです。使った感想：便利なのか、そうでないのかよく分かりませんでした（笑）。結局包丁使ったしさ～

コツ・ポイント

●白髪ネギを作るのが面倒な場合は、斜め薄切りか斜めブツ切りで♪
●お好みで応用編：豚しゃぶ鍋 まきまきの巻 レシピID:17438056

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レシピ作者

博多のあん
博多のあん @cook_40028364
に公開
お茶とお酒と踊りと温泉が大好き、博多のあん＠独女ライフ満喫中A^^;着物・Ｂ級グルメ満載の超私的ブログも書いてます。★博多おんな節。http://hakata.livedoor.biz/★つくれぽがきっかけで楽しい自炊生活送ってます♪
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