とろとろ♪かぶのそぼろ煮

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

とろりとしたひき肉のそぼろあんかけをかけたかぶの煮物です♪
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので。

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材料

２皿分
  1. かぶ 3個
  2. ひき肉（なんでも） 100グラムくらい
  3. チューブのおろし生姜 3センチくらい
  4. 【煮汁】
  5. ○水 300cc
  6. ○醤油 大さじ1.5
  7. ◯酒 大さじ1
  8. ○砂糖 大さじ1/2
  9. ○だしの素 小さじ1
  10. 水溶き片栗粉 水大さじ1＋片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶはたわしでよく洗う。（葉の部分に汚れがあるのでそこも綺麗に。）
    少し葉を残し、皮を剥かずに4等分にする。

  2. 2

    フライパンに少量の油を熱し、ひき肉と生姜を入れて、ぽろぽろになるまで炒める。

  3. 3

    かぶを入れて油を回し、◯を入れる。

  4. 4

    落し蓋をして弱火で12分くらい煮る。

  5. 5

    かぶを先に盛り付け、

  6. 6

    ひき肉とつゆに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
    2分くらいじっくりよく練ると、
    水っぽくならないあんができます♪

  7. 7

    かぶにあんをかけて出来上がり。
    （※かぶの葉を散らしました。）

  8. 8

    ※あんがたっぷりなので余るかも知れません。
    私はそれを翌日麺類にかけて食べたりします♪

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つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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