母の好きな【かぶのそぼろ煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
生姜の風味が美味しい、かぶの煮物です。トロトロになったかぶとそぼろが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
何となく作ったら、母がとても気に入って。それ以来よく作る様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥く。大きい場合は一口大に切る。茎は小口切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、生姜・ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、かぶを加えて軽く炒め合わせ、●を加える。
- 3
落し蓋をして、かぶが柔らかくなるまで煮る。
- 4
落し蓋を外して、かぶの茎を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
とろみが出てから1〜2分煮る。
コツ・ポイント
かぶの茎は
根元部分に砂があるので
根元1㎝程は残して使用します。
新鮮な茎でない場合は無くても大丈夫です。
かぶが煮崩れる寸前まで煮て下さい。トロトロになりますよ。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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