定食屋さんみたいな生姜焼き

はじめてのつくれぽをする
ankobby
ankobby @cook_40026937

肉をタレに漬け込まないので焦げなくて失敗ナシ！所要時間約15分。一人分約483kcal。（カロリーに付け合せ分は入ってません。）
このレシピの生い立ち
最近食べてなかったのと、リンゴがあまってたので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚肉（薄切り） 300ｇ
  2. ◎片栗粉 大さじ１・1/2
  3. ◎塩・コショウ 少々
  4. 酒 大さじ１・1/2
  5. ☆リンゴ（すりおろす） 1/4個
  6. ☆タマネギ（すりおろす） 1/4個
  7. ☆醤油 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ２
  9. ☆梅酒 大さじ１
  10. ☆ショウガ（すりおろす） 1カケ～2カケ分
  11. ごま油 大さじ１・1/2

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜておく。（梅酒は普通のお酒でも大丈夫です。）

  2. 2

    豚肉はお好みで長さを半分に切って◎の材料とともにビニール袋に入れて、まんべんなくまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて焼く。７分くらい火が通ったら、酒を入れて蓋をして軽く蒸す。

  4. 4

    豚肉に完全に火が通ったら、１のタレを入れてひと煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

豚肉につける片栗粉は薄付きで。お酒で蒸すことによって、火が通り過ぎてもやわらかいままです。
タレもお肉を焼いてからからめるので焦げ付きもなく失敗しにくいと思います。
リンゴはリンゴジャムでもいいと思いますが、少し甘さが増すのでみりんの量を少し減らすといいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ankobby
ankobby @cook_40026937
に公開
料理は好きだけど得意ではない怠け者が作る料理。なるべく簡単でたくさん野菜が食べれるような料理を目指しています☆現在療養中の為ほとんど更新していませんが焦らずのんびり行こうと思います。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ヌドルメーカーでグルテン無しコーンパスタ 陰陽粒波
  2. 鶏肉とにらもやしの炒め物 料理男子♂毎日料理
  3. 自家製ピクルス みど。
  4. 手間要らず♪ニラとなめ茸の豚つくねバーグ candysarry
  5. レタスとキュウリのマヨマヨ和え ちーたん
  1. うちんちの 常夜鍋 おから星人
  2. HOT♪ばななみるく ちびたろうキッチン
  3. ●○ キャベツメインの和風鍋 ○● lovechi
  4. お肉の三角コロッケ Mepignol