もっちもち♪　✿いももち✿

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かりん＊＊＊
かりん＊＊＊ @cook_40029524

北海道名物の「いももち」です。簡単なのに、とってもおいしいです♪今回は、甘辛いタレとバターしょうゆの２種類です
このレシピの生い立ち
北海道出身の大学の先生に教えてもらいました。

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材料

4個分
  1. じゃがいも ２個
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ----------
  5. Ａ）しょうゆ 大さじ１
  6. Ａ）みりん 大さじ２
  7. Ａ）砂糖（お好みで） 小さじ１/２
  8. Ａ）のり 適量
  9. ----------
  10. Ｂ）青のり 適量
  11. Ｂ）バター 適量
  12. Ｂ）しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、竹串がスッとささるくらいまで茹でます（またはレンジで加熱）。　茹であがったら、じゃがいもが熱いうちに皮を剥きます。（やけどに注意！）

  2. 2

    皮をむいたじゃがいもをボウルに入れ、ポテトマッシャーでよく潰します。次に片栗粉を加えて、手でよ～く練るようにして混ぜます。（やけどに注意）

  3. 3

    今回は２種類の味で楽しむので、じゃがいもを２つに分けて、片方には青のりを加えて混ぜます。手の中でぎゅっと押しながら、小判型にまとめます。

  4. 4

    レンジで１分ほど加熱してから、油をひいたフライパンで両面こんがりと焼きます。焼けたら、いったんいももちをお皿へ取り出します。

  5. 5

    甘辛タレを作ります。空いたフライパンに材料Ａを入れて煮詰めます。煮詰まったら、青のりの入っていない方のいももちをフライパンに戻し、甘辛タレをからめます。

  6. 6

    タレがからんだら、のりを巻いて出来上がり。青のり入りのいももちはバターしょうゆでどうぞ！

コツ・ポイント

①もし茹でたじゃがいもがパサつくようでしたら、水を少し足して練ってください。　②タレはしっかりからめた方がおいしいですよ（＾－＾）ｖ　③今回は焼きましたが、油で揚げると表面がカリッしておいしいです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

かりん＊＊＊
かりん＊＊＊ @cook_40029524
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手間とお金のかからない料理を作っていきたいと思っています。大変心苦しいのですが、つくれぽのコメント統一させて頂くことにしました。皆様からつくれぽ頂き、感謝の気持ちでいっぱいです(〃´ω`〃)
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