失敗なし！母から習った筑前煮！！！
とろキッチン @cook_40021594
お客様が来たときによく作る筑前煮です。もちろん普通に夕飯としても作りますよ～その時は材料を省略したり(*＾曲＾)と適当に！なんか煮物って難しいイメージありますが本当に簡単で失敗したこと無しです！☆冷めてもＯＫなのでお弁当にもＧＯＯＤですよ～
このレシピの生い立ち
母の筑前煮が昔から大好きだったので習いました♪(*´○｀)ｏ¶~~♪
アプリでひらく作り方
- 1
とりもも肉、シイタケは一口大に。人参、レンコンは乱切り。タケノコも適当に切る。絹さやはゆでておく。
- 2
油大さじ１くらいで鶏肉を炒める(表面に色がつく程度)その次に人参、レンコンを入れて１分くらい炒め、さらにしいたけ、タケノコを入れて炒める。まだ硬い状態でも油が全体に回ったらオッケーです。そうしたら具の半分チョイ手前位まで水を注ぐ。
- 3
水を注いだらお酒、砂糖、だしのもとを入れ２，３分煮る。次に塩、醤油を入れてさらに弱火～中火くらいで煮る。塩、醤油を入れてから２，３０分くらいで具材が柔らかくなり煮汁も煮詰まりほぼなくなる状態になります。(途中１５分くらいでみりんを回し入れる)
- 4
ゆでておいた絹さやはレンジで軽く温めて盛り付けの際に添えたりします。
完成です♪(*´○｀)ｏ♪ - 5
★☆★お詫び★☆★
すごーくごめんなさい！！！砂糖の分量を載せわすれ、みりんの投入タイミングを書き忘れていました！今上書きしました！本当ごめんなさい(￣□￣|||) - 6
- 7
コツ・ポイント
豪華に見えるためには人参をお花にして絹さやを使うことかな？後は大きなお鍋で作ると絶対にいいです！小さいと味が良く回らずへこみます・・・
リアクション
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